Según los expertos, la carne picada, si se almacena correctamente, durar muy poco en la nevera. Solo de 1 a 2 días después de la compra. Pero, ¿por qué? Este periodo de tiempo relativamente corto se debe a que la carne picada tiene una mayor superficie expuesta al aire y a las bacterias, lo que acelera su deterioro.
¿Por qué hay que tener cuidado?
El consumo de carne picada que se ha deteriorado puede tener graves consecuencias para la salud. Cuando la carne picada se deteriora, puede desarrollar bacterias dañinas como la salmonella, que pueden provocar enfermedades transmitidas por alimentos. Estas enfermedades pueden manifestarse en forma de síntomas como vómitos, diarrea, fiebre y en casos graves, pueden requerir hospitalización.
Cómo identificar si la carne picada se ha deteriorado
Reconocer si la carne picada se ha deteriorado es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria. La carne picada que se ha deteriorado puede cambiar de color, volviéndose gris o marrón, y puede desarrollar un olor desagradable. Además, la carne picada vieja o en mal estado puede tener una textura viscosa o pegajosa al tacto. Ahora que ya sabes esto, puedes identificar más fácilmente si la carne picada se puede consumir o no.
La carne picada es un ingrediente con el que puedes hacer diferentes recetas fáciles y muy ricas, pero requiere un manejo cuidadoso para garantizar su seguridad. Es importante almacenar correctamente la carne picada en la nevera y consumirla dentro de los dos días siguientes a la compra. Asimismo, si hay signos de deterioro, es fundamental desechar la carne para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Recuerda siempre que la seguridad alimentaria es esencial en todas las cocinas, y tener en cuenta la longevidad de los alimentos en la nevera es un paso fundamental en este proceso.
